Salada de pão de alho crocante com tomate e salada mista
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
Se não tivesse chovido, eu não teria ligado a televisão no último feriado no início da tarde: Lá preparou um chef muito agradável (com ótimo restaurante: altamente recomendado!) Da região para uma salada de pão, que eu preparei imediatamente após a transmissão.
ingredientes
- pão seco, fresco ou seco, pãezinhos ou torradas (eu tinha torradas secas na mão e cortei crostas de um pão fresco de casa de fazenda)
- alguns dedos de alho ou como sempre tenho à mão: alho em óleo de alho e não muito pouco dele
- 1-2 raminhos de alecrim
- muitos tomates cereja aromáticos
- 2-3 cebolinhas
- Salada mista (em estoque: alface de cordeiro, alface, lollo rosso, espinafre, alface, alface, salada de folhas de carvalho, rúcula, radicchio - tudo a mesma coisa!)
- sal grosso, sal de ervas
- balsâmico
preparação
- O pão é cortado em pequenos cubos / tiras e colocado em um saco de freezer.
- Em cima disso vem muito alho ou óleo de alho. Vire a sacola várias vezes e deixe-a passar bem. Se o óleo de alho / -mus não estiver em estoque, alguns dedos divididos em azeite na panela com 1-2 raminhos de alecrim e cebolinha são suados (Cuidado: não queime).
- Adicione os cubos de pão e asse crocante por todos os lados.
- Compartilhe tomates.
- Limpe a alface, lave e seque.
- Tomate, salada e cubos de pão de alho assado em uma tigela.
- Polvilhe com um pouco de vinagre balsâmico, espalhe um pouco de azeite e sal de ervas grosseiras sobre ele e misture com cuidado.
A salada de pão tem gosto de acompanhamento de um pedaço de carne grelhada; nós gostamos com sardinhas de pimentão refinado como uma refeição principal.
Quem quer tentar:
Eu recomendo torradas secas (previamente cortadas em cubos). O pão branco é bom e quebradiço e absorve bem o óleo de alho. Soa espetacular, mas cuidado: viciante!
