Sobras: frittata de espaguete
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 12 min.
Tempo total de preparação: 27 min.
Uma fritada como uma refeição restante é tão boa com batatas, macarrão e arroz. Os ingredientes para uma fritada podem ser qualquer coisa, basta vasculhar a geladeira, o que sobrou, a imaginação não conhece limites.
Neste frittata os seguintes ingredientes estavam presentes.
ingredientes
- 300 g de esparguete com um comprimento de aproximadamente 5 cm
- 1 páprica vermelha sem sementes e cortada em pequenos cubos
- 200 g de cubos de presunto
- 1 cebola esfolada e cortada em pequenos cubos
- 1 dente de alho descascado e cortado em pequenos cubos
- 5 ovos tamanho L
- Sal, pimenta preta, pimentão e um pouco de pimenta a gosto
preparação
- Frite o presunto com as cebolas e o alho em óleo neutro até as cebolas ficarem vidradas.
- Adicione os cubos de pimenta e frite por cerca de 2 minutos.
- Em seguida, adicione o macarrão e continue a fritar até que tudo esteja completamente aquecido. Apimentar a coisa toda, a gosto.
- Tempere os ovos em uma tigela com as especiarias a gosto e bata bem.
- Reduza a temperatura até o fogo médio.
- Despeje os ovos sobre o macarrão, agite um pouco a frigideira e frite de um lado por cerca de 5 minutos. Em seguida, coloque uma tampa na panela, vire a panela com a tampa e deixe a fritadeira deslizar de volta para dentro da panela e frite novamente por cerca de 5 minutos, sempre levantando a fritada com um palete e ver se já estiveram lá é.
- Agite a panela de novo e de novo, de modo que a fritada não fique pendurada.
Para a fritada havia uma salada com molho de iogurte.
