Xícara de pão com casca de psyllium
tempo
Tempo de preparação: 3 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 2 min.
Período de descanso: 5 min.
Tempo total de preparação: 10 min.
Este pão é preparado em poucos minutos e vem sem fermento ou fermento em pó. Os ingredientes podem ser selecionados de acordo com o sabor, ingredientes e tolerabilidade. Importante é o aglutinante: casca de psyllium. Eles mantêm tudo juntos e garantem uma digestão maravilhosa (não muito rápida e nem muito preguiçosa).
ingredientes
- 70 g seco? Ingredientes, cerca de 50 g de cereais (grãos, flocos, farinha) e 20 g de sementes, por exemplo
- 4 ir aveia EL
- 1 farinha EL
- 1 ir linhaça EL
- 1 ir sementes de girassol EL
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa (= 5 g) casca de psyllium
- 75 ml de água
- se necessário para o copo um pouco de óleo ou noz-moscada e 1 colher de chá de sementes de papoula
preparação
- Primeiro, separe os ingredientes secos e misture bem com a água.
- Deixe inchar por alguns minutos (os ingredientes estão inchados o suficiente, se você puder virar o copo sem a massa cair).
- Com o passar do tempo, risque uma xícara ou um copo com um pouco de óleo ou noz moscada e polvilhe com sementes de papoula ou outras migalhas. Isso dá sabor adicional, mas não é absolutamente necessário. O pão também pode estar tão bem fora do copo.
- Despeje a massa levemente no copo semeado de papoula (não pressione), apenas alise a superfície. Você também pode assar o pão no copo em que os ingredientes foram misturados, desde que seja adequado para microondas.
- Em 750-1000 watts, coloque no microondas por 2-3 minutos.
- Retire o copo e abaixe o pão, em condição quente você pode, se necessário, fazer um pouco mais com o raspador de massa. Deixe esfriar um pouco.
Se você gostaria de pão com um aroma assado, você pode assar os ingredientes secos em uma panela seca antes de prepará-los ou torrar o pão acabado na panela seca ao redor depois de assar.
A receita resulta em um pão que pode ser cortado em 5 a 7 fatias. O vidro utilizado também pode ser usado como modelo para cortar a cobertura. O pão é muito rico em conteúdo e pelo uso de grãos integrais também é bom mastigar. Isso deixa você muito cansado e dura muito tempo.
variantes
Os ingredientes secos podem ser variados de várias maneiras, mas devem ser ingredientes que você pode comer crus ou cozidos curtos. Eu experimentei muito e também tentei omitir o psyllium ou substituí-lo por sementes de linhaça ou chia. O resultado foi melhor com as sementes de psyllium. Além disso, sempre prestei atenção a uma boa mistura de ingredientes mais grosseiros e finos. O maior tamanho de grão tinha as sementes de girassol, mas você também precisa de ingredientes mais finos, como farinha ou farinha de aveia para obter uma boa consistência da massa.
pão de aveia:
2 colheres de sopa de farinha de aveia, 1 pilha de aveia, sementes de psyllium, linhaça e girassol. 1 pitada de sal e azeite e sementes de papoula para a forma (estes são os ingredientes que você vê na figura 2).
pão de pizza:
Além da mistura base, adicione 1 colher de sopa de queijo ralado e 1 colher de sopa de ervas provençais aos ingredientes secos e pasta de tomate na água.
Granola pão;
4 colheres de sopa de aveia de carne, 1 colher de sopa de farinha, 2 colheres de sopa de amêndoas picadas ou nozes, adicione 1 colher de sopa de frutas secas ao mel seco ou 1 colher de chá ou geléia na água, pincele o copo com noz-moscada ou manteiga.
Pizza pão e muesli pão são deliciosos mesmo sem qualquer outro avantajado.
Você pode misturar os ingredientes secos em quantidades maiores em estoque e, em seguida, preencher as xícaras e assar. Ao usar um copo (frasco de parafuso com abertura larga e parede niveladora) você também pode levar os ingredientes secos com você e no caminho z. B. Preencha o escritório com água. Os ingredientes secos têm cerca de duas vezes mais volume que a água, a taxa de mistura que você pode rapidamente sair e obtê-lo mesmo sem um copo de medição ou escala. (Veja a última foto, lá você pode ver os ingredientes secos à esquerda, no meio a quantidade necessária de água e à direita a mistura.
