Costeleta de bolinho "Spezial"
Hoje algo para os verdadeiros amantes de carne - uma costeleta de porco de uma maneira muito especial.
Por pessoa precisamos:
1 costeleta de porco, cerca de 400 g pesada com casca (importante!)
1 tomate grande, 1 cebola, 1 ovo, sal e pimenta, 1 colher de chá de ervas do jardim, 1 pitada de colorau quente, 2 cl de uísque escocês, 1 colher de sopa de molho de churrasco,
1 fatia de pão de fazenda
Corte o bife na borda, refogue com sal e pimenta e páprica em um pouco de azeite e depois no forno a 140 graus por cerca de 10 minutos!
Fatie o tomate e frite em um pouco de manteiga até que fique um pouco escuro. Fatie a cebola e frite bem. Adicione a cebola ao tomate, ervas do jardim, flambado com uísque, adicione o molho de churrasco. Assar um ovo frito. 1 fatia de pão de fazenda no prato, pique nele, cebola tomate no topo, coroar a coisa toda com o ovo frito. Quem quiser pode cortar a casca antes, eu gosto que fique sintonizado.
