Bolinhos de massa com molho de creme de bacon e chucrute
tempo
Tempo de preparação: 35 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 35 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 10 min.
ingredientes
- 750 g de massa de bolinho de massa da Turíngia, meio cru, meio cozido
- Em cubos 100g de carne seca, isso é fumado bacon magro, entremeado
- 1 colher de sopa de margarina ou óleo
- 1 amontoado de farinha
- 200 ml de leite fresco
- 200 ml de creme
- alguma noz-moscada ralada
- Sal, pimenta, tempero, um pouco de Maggi
- salsa picada
preparação
- Chucrute fresco com folha de louro, pimenta, cravo-da-índia, bagas de zimbro, 1 batata ralada para amarrar, caldo de legumes ou carne, ou cada um ao seu gosto.
- Os bolinhos são fervidos em água salgada e, enquanto isso, o bacon cortado em cubos é deixado na margarina até que esteja bem dourado e, em seguida, a farinha é adicionada e também dourar com a agitação. Agora o leite é extinto e fervido. Se estiver muito duro, adicione um pouco da água de cozimento aos bolinhos, mas então o creme é adicionado.
- Agora temporada, conforme descrito acima, deixe ferver enquanto mexendo. Sirva o chucrute com os bolinhos e o molho para todos, polvilhe com a salsa, para vários também um prato parece bom.
É uma refeição saudável, algo para um dia frio. Talvez uma cerveja além disso?
Bom apetite.
