Xarope de sabugueiro de bagas
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
Agora o mais velho está maduro de novo e eu cozinho como todo ano xarope e geléia do suco.
preparação
Para o xarope, juiced elderberries, de preferência no jardim, é um assassinato varrendo - manchas são permanentes. Eu uso um espremedor, as bagas são listradas primeiro com um garfo do umbels e enxaguado brevemente, nós não queremos fones de ouvido juiced ...
Em seguida, eles são cozidos com açúcar para um xarope espesso, proporção de mistura de cerca de 1: 1.
O xarope vem em garrafas de vidro, mais adequadas para encher novas garrafas de água, abrir pour. Eles são livres de germes dentro e o compromisso retorna mais tarde. Eu encho meu vinho em tais garrafas, até agora nunca tive nenhum problema de molde com isto.
No inverno, bebo o xarope diluído em água como um chá saboroso e evita resfriados. Se ele me pegou, há 3x por dia 1 colher de sopa de xarope misturado com uma colher de sopa de água morna.
A geléia eu cozinho do suco de sabugueiro, que é cozido com 2: 1 gelificante de açúcar de acordo com as instruções, o gosto um pouco de terra doce, mas eu e minha família deliciosa.
