Pão de peixe sem ovo
Eu recentemente revirei com FM, se há uma receita para o peixe pão sem ovo, o que me satisfaz: sem ovo e sem deduções no sabor. Desde que eu sou um dos sortudos o suficiente para ficar longe dos ovos de galinha, (a Páscoa é uma alegria: -P), eu tenho que experimentar com isso muitas vezes na cozinha de qualquer maneira. Então eu misturei várias receitas e foi por acaso algo fora disso. É por isso que as quantidades não são tão exatas!
Eu tomei:
Amido de milho e farinha de milho (o fino, como o grosso eu acho muito com óleo na panela) em partes iguais, por 4 filés de peixe amontoou uma placa plana.
Apimentar a panificação imediatamente, então com sal, páprica ... todo mundo gosta.
Tem (muito importante) descongelado os filetes, o que causou a panificação para durar. Como substituto do ovo, por assim dizer.
Em seguida, frite como de costume com óleo na panela.
Infelizmente, eu não tenho imagem do Panadenmischung, não esperava que fosse!
Eu acho que é uma boa alternativa para "peixe não-empanado" eu adorei e foi super crocante!
