Repolho Savoy Frito
Muito simples e deliciosa comida, vai bem com carne / peixe.
ingredientes:
- um pequeno repolho savoy, folhas cortadas em pedaços pequenos
- 2 ovos
- Cerca de 2 fatias de queijo Emmental (quantidade é variável), picado
- uma cebola pequena, finamente picada
- salsa fresca
- sal / pimenta
Blanch o repolho picado por cerca de 2 minutos em água fervente com sal, escorra e deixe esfriar um pouco.
Bata os ovos em uma tigela, adicione todos os outros ingredientes e misture bem.
Aqueça uma colher de sopa de óleo de girassol em uma panela e coloque pequenas pilhas de couve-lombarda na panela. Refogue de ambos os lados por cerca de 6 minutos.
Se necessário, use toalhas de papel brevemente antes de servir para remover o excesso de óleo.
