Salada de tortellini frutado
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
No fim de semana fui convidado para uma festa de churrasco e pedi para trazer uma salada. Optei por uma salada de tortellini. Na preparação, mudei-o espontaneamente do clássico para uma variante frutada. Os outros hóspedes apreciamos a salada muito boa.
Por 12 porções eu tomei:
- 4 pacote de tortellini para cada 250 g (não os frescos da geladeira) - existem diferentes recheios, os meus foram preenchidos com carne.
- 1 copo grande de Miracel Whip
- 2 xícaras de creme azedo
- 2 alho-poró
- 1 lata de pedaços de abacaxi (não tinha abacaxi fresco para modificação espontânea)
- 2 latas de tangerinas
- 400 g de presunto cozido
- Temperos à vontade
- caldo de legumes
preparação
Cozinhe o tortellini em caldo de legumes até ficar firme. Misture o Miracel Whip e o creme azedo. Corte o alho-porro em anéis finos, corte o presunto, adicione. Pedaços de abacaxi e tangerinas também. Tempere com especiarias. No final, adicione tortellini. Se a salada deve ser um pouco firme, você pode mexer em um suco previamente colhido da fruta.
Aproveite sua refeição!
