gourmet Schnitzel
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 40 min.
Schlemmerschnitzel à la Sandra
Ingredientes para 4 pessoas
- 4 schnitzel de peru
- 150 g de presunto cozido
- 1 lata pequena de cogumelos
- 1 cebola
- 2 xícaras de chantilly
- 1/2 - 1 xícara de água
- Emmental ralado 150 g
- Sal, pimenta, alho, páprica em pó
preparação
- Corte o schnitzel de peru em 2-3 pedaços pequenos. Refogue no azeite de ambos os lados e tempere com sal, pimenta, alho (fresco ou granulado) e páprica. Em seguida, coloque em uma caçarola.
- Corte a cebola, os cogumelos e o presunto em pedaços pequenos e refogue tudo na mesma panela (não é necessário mais óleo).
- Quando esses ingredientes são guarnecidos por cerca de 10 minutos, coloque o creme e a água. Tempere com sal, pimenta e páprica. Se o molho estiver muito fino, limpe o pó com um pouco de farinha e deixe ferver (mexa vigorosamente com o batedor, caso contrário ele vai se amontoar). Coloque este molho sobre as peças e polvilhe com queijo.
- Em seguida, no forno a cerca de 200 graus, cerca de 20 minutos (até que o queijo esteja derretido e um pouco bronzeado).
Para saborear croquetes, batatas fritas, arroz ou pão branco.
dica extra
Este prato é ótimo para preparar o dia anterior (sem queijo). Basta colocar na geladeira e polvilhe com queijo, se necessário e, em seguida, adicione um pouco mais, mas menos calor no forno.
Gabs almoça conosco hoje - meus homens estão sempre entusiasmados.
