Gemada caseira

tempo

Tempo total de preparação: 20 min.

A quantidade dá cerca de 1 litro de gemada.

10 gemas frescas
300 g de açúcar
2 Pck. Açúcar de baunilha (se você gosta também pode levar 2 varas de baunilha riscadas)
Creme de 300 ml
400 ml de grão ou grão duplo

Bata as gemas em uma tigela de metal e misture o açúcar eo açúcar de baunilha.
Coloque o conjunto em uma panela de água quente (banho de água) e, enquanto constantemente batendo, aqueça a mistura. Isso dissolve melhor o açúcar (se o licor de ovo for mais durável, eu não sei, talvez você tenha uma sensação "melhor" por causa dos ovos crus - eles são bem frescos, mas é claro!).
Eu não medi a temperatura, mas você ainda pode fazer o teste do dedo. Em qualquer caso, aqueça suavemente para que não se transforme em ovos mexidos.
Então, agora adicione o creme e o grão. Mexa bem até o açúcar estar completamente dissolvido. Isso foi tudo.
Agora despeje o licor através de uma peneira apertada em frascos ou frascos. Comigo havia 4 frascos médios de congestionamento cheios. Guarde na geladeira.

Apenas tentei e sim, simplesmente delicioso. Acho que não vai durar muito, mas ainda tem grãos, vou fazer outra grande garrafa na semana que vem.