Molho de gorgonzola italiano - faça você mesmo
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 15 min.
Tempo total de preparação: 25 min.
Molho de gorgonzola italiano - faça você mesmo.
Para pratos de carne, em molhos vegetais, na pizza e também para macarrão!
ingredientes
- 250 g de queijo gorgonzola (piccante com 3 - 6 meses)
- 2 cebolas pequenas
- 2 - 3 dentes de alho
- 1/2 xícara de creme
- 40 g de manteiga
- alguma salsa fresca
- pimenta branca
- um pouco de sal marinho
preparação
- Descasque as cebolas e o alho e corte em pequenos cubos. Derreta a manteiga em uma panela pequena, junte as cebolas e o alho e deixe ferver.
- Agora corte o queijo gorgonzola em pedaços. Agora reinicie o pote em pequena escala e misture o creme. Em seguida, com mais agitação, pedaço por pedaço de queijo gorgonzola puro. Em poucos minutos, o Gorgonzola se tornou líquido.
- Lave a salsa, sacuda a água bem e pique finamente, em seguida, despeje no molho de gorgonzola e polvilhe um pouco sobre o molho de gorgonzola.
- Tempere o molho de gorgonzola com um pouco de pimenta e, possivelmente, com sal (?), Em seguida, adicione o molho de gorgonzola sobre o macarrão e sirva.
sugestão
O Gorgonzola: O queijo azul do norte da Itália feito de leite de vaca é produzido "desde o século 11". Originalmente, era a cidade de Gorgonzola, mas hoje em toda a Lombardia para o Piemonte.
Uso do Gorgonzola: Em molhos vegetais, molhos para massas, molhos de carne, na pizza, o Gorgonzola está em grande forma! O norte da Itália Bleu vem em duas variantes:
O Gorgonzola-Dolce "amadurece por 2 - 3 meses" e é leve, o Gorgonzola Piccante "amadurece de 3 a 6 meses" e tem um sabor forte.
