Perna de borrego com mel
Perna de borrego com mel
1 perna de cordeiro de aproximadamente 1,5 kg
3 el mel
1 garrafa de sidra ou cidra (erva)
1 raminho de alecrim
1 raminho de tomilho
Sal, pimenta, gengibre em pó
2 maçãs descascadas e evisceradas
2 cebolas, descascadas e esquartejadas
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
Tempere a perna de cordeiro e a pimenta, frite-as com a cebola, o alho e os pedaços de maçã no azeite, polvilhe com gengibre em pó, deglaze com cidra de maçã e adicione raminhos de alecrim e tomilho. Cubra a carne com o mel, cubra-a e desligue-a no forno. Ca.2 - 2 horas e meia a 180 ° C. Ao fazer isso, sempre regue a carne com o caldo. No final do tempo de assado, aproximadamente 10 min. Ligue a grelha.
Bom com batatas, arroz ou pão sírio fresco. E claro, uma salada deliciosa
