Salada de carne asiática morna e panela de carne asiática
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Período de descanso: 2 horas
Tempo total de preparação: 2 horas e 50 minutos
Cozinhar por dois dias: Salada de carne bovina morna e carne moída com legumes crocantes.
Porque eu principalmente cozinho para várias pessoas, muitas vezes eu só não posso fazer a quantidade certa para apenas duas pessoas e / ou para apenas uma refeição. Principalmente há o próximo dia novamente a mesma comida ou eu congelo uma quantia suficientemente grande. Mas como gosto de cozinhar diariamente e experimentar novas receitas repetidamente, congelar a comida cozida lentamente quebra a capacidade de congelamento dos freezers / baús.
Até agora, a refeição do dia seguinte diferia apenas no fato de eu ter misturado a comida e aquecido, mas recentemente planejei de maneira diferente desde o início: a lista de ingredientes é longa, mas na verdade é apenas carne com temperos e legumes.
Dia 1: Salada asiática com carne suculenta
ingredientes
Para a salada:
- 500 g de carne goulash (como alternativa barata ao rosbife ou filé e, como resultado da preparação na panela de pressão, cozidos rapidamente)
- 1 grande abobrinha
- 1-2 barras de cebolinhas
- 1/2 pepino de cobra
- 1 chicória
- 1-2 alface romana (ou 1/2 couve chinesa, alface iceberg)
- 1-2 cenouras
- 1-2 pimentas vermelhas
- possivelmente brotos de feijão
- coentro
- 0,5 L de gado
- 1 pedaço de gengibre
- 1 pimenta vermelha
- sal
- 2-3 folhas frescas de louro
- 1 pacote de macarrão de arroz
Para o curativo:
- 3 colheres de sopa de molho de peixe
- 3 colheres de sopa de molho de soja brilhante
- um grande pedaço de gengibre
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de chá de óleo de gergelim ou amendoim
- 3 colheres de chá de açúcar mascavo
- 1 pitada de sal
Marinada para a carne:
