Fazendo geléia de laranja
Se você não gosta de comer doce-azedo, mas doce, por favor clique fora. Isso lembra um pouco do sabor da laranja amarga.
Lavar 1,5 kg de laranjas orgânicas e 2 kg de limões orgânicos, secar e descascar finamente com uma batata ou descascador de espargos.
Corte as cascas em pequenas tiras finas e reserve. Remova a pele branca. Não é necessário.
Fatie as frutas. Remova os núcleos. Eles não são necessários também.
Pique a polpa no liquidificador (ou similar). Coloque tudo em uma panela grande e adicione 1 kg de gelificante 1: 1. Adicione as cascas esmagadas.
Não deixe muito quente por pelo menos 10 horas.
Deixe ferver enquanto mexendo. Eu adicionei uma colher de sopa de óleo de colza antes do engarrafamento. Então eu não tinha espuma.
Demorei cerca de 8 a 10 minutos para preenchê-lo com 6 frascos de parafuso (anteriormente tinha 500 g de mel).
Faz um pouco de trabalho, mas vale a pena.
