Almôndegas tornam-se mais suculentas com queijo quark ou creme
Eu faço Fleischküchle (almôndegas, almôndegas ou qualquer outra coisa que eles chamam) principalmente carne de vaca ou cordeiro. Esta carne é mais baixa em gordura do que outros tipos de carne picada, e isso fez com que o bolo de carne acabado ou o bolo de carne ficasse bem seco. Isso não acontece mais, desde que eu dê cerca de 4 colheres de sopa de coalhada ou cream cheese em um quilo de carne picada ou cordeiro e continue a preparar a massa bastante normal com pão ralado, ovos, mostarda, temperos, etc. Isso funciona com bastante normalidade hack misturado.
