Pimentos Mediterrâneos
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
Eu sempre faço antipasti, incluindo essas pimentas. Eu compro o calabresa em salmoura (turco / curdo).
ingredientes
- calabresa
- Ervas mediterrânicas
- alguns dentes de alho
- azeite
preparação
- Deixo-os drenar primeiro em uma peneira bem, perfurando-os com uma agulha de rocambole e novamente para remover mais da salmoura. Em seguida, enxaguar brevemente sob água corrente e deixar secar bem.
- Coloque as pimentas em um recipiente com tampa grande, misture com ervas mediterrânicas e alguns Knobizehen e cubra bem com azeite.
- Finalmente, queixar-se com uma pequena placa e deixe esfriar e escuro por cerca de 3 semanas. A coisa toda dura meses. É importante que nunca algo se projete do óleo, porque ele se moldará!
O procedimento também pode ser com azeitonas, tomates secos ect. Repita. By the way: Se você não tem ervas frescas na mão, você pode fazê-lo com a versão seca e vai ser ótimo também.
