"Mohr na camisa" - receita da minha avó
Incidentalmente: Minha avó nasceu em 1877, estou surpresa que tenha havido tais belos prazeres naquela época. Ela trouxe a receita da Suíça, onde ela estava em posição, como costumava ser chamada.
ingredientes
- 30 colheradas
- 125g de chocolate amargo (também é Vollmich)
- 30g de açúcar em pó
- 4 ovos
- 50g de manteiga
- 1 copo de café forte e açucarado
- chocolate ralado para decorar
- 1-2 xícaras de creme (creme doce)
Veja como isso é feito:
Derreta o chocolate e a manteiga, acrescente as gemas, mexendo sempre. Retire a panela do fogo e adicione as claras batidas. junção fria.
Bisquits (mergulhado em café frio) e coloque o creme em uma tigela, durar o creme.
Frio novamente (de preferência durante a noite), em seguida, decore com o chantilly por cima ou simplesmente espalhe (esta é a camisa do Mohr) polvilhe com gotas de chocolate por último.
Nós também gostamos de comê-lo sem creme e grosas, porque o creme e os biscoitos são tão deliciosos.
