Mais "peixe" pelo mesmo dinheiro
A preços de hoje para o filé de peixe, vale a pena recorrer ao salmão barato. Ele é na verdade chamado de "Köhler" e é um parente próximo de bacalhau e arinca e pertence assim ao "peixe magro" de baixo teor de gordura. Sua carne é (apenas) no estado cru um pouco acinzentado, mas isso não prejudica o sabor. Dá-lhe u.a. congelado como salmão do Alasca ou Pacífico em placas (400 g) ou "como crescido" (1000 g). E geralmente custa apenas metade do que o bacalhau. Então, algo para todos que gostam de comer um pouco mais - ou querem salvar ou precisar.
