pear Cream Pie
tempo
Tempo de preparação: 45 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 1 hora e 15 min.
pear Cream Pie
Ingredientes do solo:
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de água
- 150 g de açúcar
- 1 pck de açúcar de baunilha
- 130 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Amina lunar de 70 g
Solo de preparação:
- Separe os ovos, bata as claras com a água, misture o açúcar e o açúcar de baunilha. Coloque a gema de ovo, adicione farinha, farinha de milho e fermento em uma peneira, misture e coloque tudo sob a massa de ovo / açúcar - não mexa!
- Tudo em uma forma de mola 26, que foi previamente untada e enfarinhada. Asse a parte inferior em 180 calor superior / inferior por cerca de 30 minutos, para não escurecer. Gar teste com varas de madeira.
- Após o cozimento, deixe esfriar e divida ao meio (funciona bem com fio forte, que é colocado no meio do chão e cruza na frente).
Ingredientes recheio de creme de pêra:
- 1 copo de aguardente de pêra ou suco de pêra, dependendo do seu gosto
- 800 g de peras enlatadas (2 latas) (recomendo uma boa variedade, os produtos baratos muitas vezes ainda são duros, frescos no outono, é claro)
- 4 xícaras de creme de leite a 200 g
- 4 pck
- 4 pck açúcar de baunilha
- 150 g de chocolate amargo
Decoração:
- 50 g de chocolate amargo para a borda do bolo
- Mais 2 chocolates para drüberreiben
conclusão:
- Primeiro, bata 2 xícaras de creme de leite com 2 cremes e 2 de açúcar de baunilha.
- Derreta 150 g de chocolate em banho-maria e coloque-o sob a chantilly.
- Regue o fundo com o schnapps e / ou suco e cubra com cerca de metade das peras (corte em colunas, 1 metade = 3 colunas).
- Agora distribua o creme de chocolate e encha o segundo fundo.
- Bata as restantes 2 xícaras de creme de leite com açúcar de baunilha e creme estabilizador e espalhe em cima do bolo, ao redor.
- Agora corte as peras restantes em fatias e distribua-as no bolo.
- Mais uma vez, dissolva cerca de 50 g de chocolate em banho-maria e cubra com uma espátula de bolo ao redor do bolo.
- Rale algumas raspas de chocolate sobre o bolo e a boa peça está pronta.
O bolo é muito bom se ela pudesse passar uma noite na geladeira.
Na foto é um coração de bolo e falta de chocolate suficiente, eu tirei um Krokantosterei sobre ele.
