Rolo Harzer em Conserva (queijo de mão)
Você precisa:
- 1 pacote de scooter Harzer
- Alcaravia inteira ou moída
- Cerveja clara ou escura
É assim que funciona:
Para a primeira camada colocar uma scooter em um jarro de barro (caneca de cerveja) polvilhe cominho sobre ele e despeje na cerveja. E você faz isso camada por camada.
Finalmente, uma toalha de chá úmida é amassada no jarro e deixada para marinar a coisa toda na cozinha por três dias. Por favor, umedeça o pano de prato diariamente.
Eu prefiro cominho moído e cerveja escura ou cerveja defumada - lá nós temos o suficiente em Bamberg.
Este é um delicioso spread :-)
