Sopa de abóbora com leite de coco e cominho
tempo
Tempo de preparação: 25 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 25 min.
Tempo total de preparação: 50 min.
Aí vem a minha receita de sopa de abóbora com leite de coco e cominho, bem, em vez de uma sugestão, porque eu não posso dar nenhuma informação específica, eu cozinho como mais "focinho livre". Espero que você goste mesmo assim.
Eu sempre tomo squash de hokkaido para esta sopa, como ele faz
- também está disponível em tamanhos e
- não precisa ser descascado.
Vamos lá:
ingredientes
- 1 abóbora de Hokkaido, tamanho de palma
- 4 cenouras
- 1 pedaço de gengibre, sobre o tamanho da noz
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- Caldo de carne ou caldo de legumes, se necessário também cubos de caldo de carne com água
- 1 lata de leite de coco
- um pouco de pimenta em pó ou pimenta fresca, quantidade dependendo da nitidez desejada
- 1 colher de sopa de caril em pó
- Cominho a gosto (eu tomo uma colher de chá apertada cheia)
- um pouco de azeite para refogar cebola e alho
preparação
- Pegue a abóbora de Hokkaido e (se disponível) um homem forte que compartilhe para você. Caso contrário, tente-se com uma faca grande e esquente isso. Então a abóbora, NÃO o homem.
- Com uma colher grande, as fibras grossas e sementes que a abóbora contém são raspadas. Agora você pode cortar o bem em pedaços pequenos.
- Em seguida, 4 cenouras devem ser descascadas, após o que podem peça por peça fazer um primeiro conhecimento com a abóbora em uma tigela. No começo eu puxei a pele sobre as orelhas e o alho e finamente piquei.
- Agora que tudo está preparado, cebolas e alho são autorizados a mergulhar em óleo quente e começar a suar. Mas eles só devem ficar vidrados, porque muito calor não só prejudica a pele humana.
- Em seguida, seu conhecimento com os vegetais de cor laranja é aprofundado. Ok, na verdade a abóbora é uma fruta silvestre e não um vegetal, mas isso não é exatamente o que fazemos, é?
- Os quatro se encontram em um tête-à-tête em um pote grande o suficiente, no qual também damos um pouco de água de banho na forma de caldo. Então lhes damos tempo para nos conhecermos um pouco no calor moderado. Depois de algum tempo, podemos ousar dar-lhes um pouco mais de calor e adicionamos o pimentão picado sem sementes.
- Quando eles realmente começaram, eles mal conseguiram impedi-los de se unir. Para que isso não saia do controle, nós os ajudamos com um liquidificador. No entanto, uma vez que eles estão sempre completamente exaustos, um pouco de esfriamento na forma de um coco de leite de coco, que você adiciona, não é uma má idéia.
- Curry e cominho agora querem se divertir e implorar para entrar no banho também. Vamos apenas tratá-los da diversão!
O resultado é uma sopa encorpada que você pode comer, mas também alguns Mettenden (Mettenden) gostam de se banhar nela. Bem, entendi!
