Mingau de cereja rápido para os dias quentes de verão
Mingau de cereja rápida para 6 porções
1 copo de ginjas (recheio aprox. 680 g, peso escorrido 350 g) ou cerejas frescas sem pedra
2 p açúcar de baunilha
2 ir açúcar EL
120 g de gries
água
Despeje as cerejas de cabeça para baixo através de uma peneira em uma panela até que nada pingue. Deixe as cerejas de lado. Ferva o suco com os açúcares, adicione água até cerca de 900 ml estão no pote. Quando a água está derramando no gries, mexa constantemente com o batedor. Se o arenoso se ligar (ou seja, se os padrões permanecerem na superfície durante a agitação), retire do fogo. Continue a mexer e, gradualmente, as cerejas de volta ao pote.
Deixe esfriar e sirva com molho de baunilha ou chantilly.
Em vez de gries você pode tomar sagu, que não é tão forte na mesma proporção. No entanto, só fica vítreo após 30 minutos.
