coelho
Primeiro eu tenho que dizer, desde que eu cheguei com a receita, meu filho não confia mais em mim (coelho anão, eu chamo de Hassi Hassi ou Futter, ele chama de Hoppel).
receita:
1 coelho ou partes dele, preferencialmente batedores ou tacos
Sal, pimenta, alecrim, tomilho, manjericão, cebola, alho, vinho branco ou vinagre
Algum caldo.
Dividir, lavar e remover o excesso de gordura. Esfregue com as especiarias (sólido), deixe descansar por 1-2 horas. Esfregue uma panela grande e amigável ao forno com a banha, frite os pedaços até que fiquem cobertos de cobre, depois remova e despeje o vinho sobre a base. Ferva o mesmo, adicione cerca de 250 ml de caldo e leve para ferver. O Karnickelteile puro e todo a 45 graus 45min no forno para cozinhar.
Isso se encaixa baguete.
