Pão do arco-íris
ingredientes
- 250 ml de leite
- 1/2 cubo de fermento
- 3,5 colheres de sopa de açúcar
- 1 gema de ovo
- 260 g de farinha
- 1,5 colheres de sopa de manteiga
- 3/4 colheres de sopa de sal
- Água / proteína para melhor aderência das camadas de massa
Assando corante alimentar em cores
- vermelho
- laranja
- amarelo
- verde
- azul
- roxo
preparação
- Preaqueça o forno a 50 ° C
- Adicione o leite a um copo e aqueça morno no microondas.
- Adicione 1 colher de sopa de açúcar e a levedura ao leite aquecido. Crumble de fermento primeiro e misture o leite até que ele se dissolva.
- Coloque a mistura no forno pré-aquecido por 15 minutos.
- Enquanto isso, separe as gemas das claras. Tudo o que temos a fazer é pegar a gema, mas mantenha a clara para mais tarde.
- Coloque a farinha em uma tigela e adicione a massa do forno à tigela com a farinha. Antes na farinha, faça um pequeno Kuhle para a massa.
- Misture bem e adicione o açúcar, a manteiga, o sal e a gema de ovo.
- Você é feito mexendo quando não há mais nada em suas mãos ou tigela.
- Agora coloque a tampa na tigela e coloque-a no forno ainda a 50 ° C por 45 minutos.
- Retire a massa da tigela e amasse até não ficar mais grudenta.
- Em seguida, formar em um rolo e dividir em 6 partes. As 6 partes, a forma de 6 bolas.
- Agora colora cada bola em uma cor diferente do arco-íris: adicione um resfriado à bola -> purifique o corante alimentar e então amasse bem para que a massa pegue a cor e seja completamente colorida.
- Coloque a toalha por cima e no forno ainda pré-aquecido por 45 minutos.
- Pegue a massa e role a bola uma após a outra na ordem do arco-íris (quando você terminar com uma bola, coloque-a em forma de caixa). Esta é a primeira camada, para as outras camadas fazerem o mesmo)
- Aplique um pouco de água ou clara de ovo entre cada camada e mantenha-a melhor.
- Quando estiver pronto, deixe a massa crescer novamente
- Agora asse o pão por 45 minutos a 190 ° C e pronto.
