Geléia de groselha vermelha com "canela baunilha"
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 4 min.
Período de descanso: 2 horas
Tempo total de preparação: 2 horas 34 minutos
ingredientes
Para geleia de 1,5 kg:
- 1 kg de groselhas vermelhas
- 500 g de conserva de açúcar (2: 1)
- 1 saqueta de açúcar de baunilha ou 1 vagem de baunilha
- 3 colheres de sopa de açúcar e canela
- 3 colheres de sopa de suco de limão
preparação
- Liberte as groselhas da flor e do caule, lave bem e escorra.
- Coloque as bagas limpas em uma tigela grande e purê; Basta levar um liquidificador ou processador de alimentos.
- Agora você adiciona o açúcar gelificante, a mistura de canela e o suco de limão.
- Se você trabalha com açúcar de baunilha, adicione agora!
- Deixe a mistura "arrastar" por cerca de 2 horas para que o açúcar se misture com o suco das frutas.
- Agite a mistura novamente e coloque em uma panela grande; o pote só deve estar meio cheio - risco de cozimento excessivo.
- Se você trabalha com vagens de baunilha, adicione-as.
- A massa deve agora cozinhar de alto nível. Quando a geléia ferve borbulhante, o tempo de cozimento de 4 minutos começa.
- Após os 4 minutos, você deve fazer o teste de jam! Se for passado, preencha o congestionamento em copos previamente lavados e deixe esfriar. Dependendo do grau de maturação, o tempo de cozimento pode variar.
teste Jam: Solte o congestionamento ou congestionamento em um copo cheio de água fria. Espalhe as gotas na água, a geléia ainda não está "madura". Se as gotas ficarem juntas, o congestionamento está pronto!
Esta geléia é bem adequada para refinar também biscoitos: Encha a geléia de fermento com geléia e aproveite.
Ou misture um pouco de geléia com frutas frescas e leite, kefir ou leitelho em um liquidificador e festa!
