Molho Holandês: Simplesmente prepare com o liquidificador
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo total de preparação: 10 min.
O tempo dos espargos chegou. Claro, isso inclui o molho holandês. Eu tentei fazê-las eu mesmo algumas vezes. Honestamente, foi sempre nas "calças"! Eu encontrei recentemente uma receita e tentei imediatamente, e funcionou! :)
ingredientes
É para 4 pessoas
- 2 colheres de sopa de vinho branco
- 4 gemas
- 50 g de creme
- um pouco de suco de limão
- 150 g de manteiga
preparação
- Coloque o vinho branco, as gemas, o creme de leite e o suco de limão em um recipiente alto.
- Derreta 150 g de manteiga, deixe esfriar um pouco e despeje no frasco.
- Coloque o liquidificador no fundo do recipiente, ligue-o e puxe-o lentamente do fundo para o topo. Tempere com sal e pimenta. Se o molho ficou muito grosso, dilua com um pouco de água. Se estiver muito fino, adicione um pouco mais de manteiga.
- Agora coloque o molho em uma panela. IMPORTANTE! AQUECER LENTAMENTE na menor chama! Continue mexendo! Caso contrário, ela pode desmoronar!
- Mas se algo assim aconteceu (a primeira vez comigo também), você pode fazer o seguinte. Bata 1 gema de ovo e 2 colheres de sopa de água muito fria em uma tigela. Lentamente, misture o molho de requeijão na tigela e sirva imediatamente.
