Ovos de beterraba salgados: para a Páscoa e para todos os dias
Se você gosta de gourkchen azedo e cebolas prateadas, você vai adorar esta receita também! Também parece muito bonito - os ovos são rosa escuro a rosa claro quando cortados. Então no meio da gema - muito bonita na cama de agrião!
Você tem que prepará-los 4 dias antes de querer atendê-los. Mas isso é rápido e fácil.
Você precisa de: 10 ovos cozidos (9 minutos de duração)
2 copos de beterraba em conserva, inteiros ou em fatias com nervuras. O todo corta até pequeno!
Para o líquido para inserção:
Para medir, pegue uma xícara de café normal, não uma caneca:
1 xícara de água
1 meia xícara de vinagre de vinho tinto
1 meia xícara de açúcar
2 folhas de louro, 2 cravos
O líquido dos dois copos
2 colheres de chá de sal
1 cebola grande cortada em anéis
Isso é fervido até que o açúcar se dissolva. Mexa bem. Deixe esfriar um pouco.
Os ovos descascados, juntamente com as fatias de beterraba, são agora colocados em um grande frasco de parafuso ou em um recipiente de porcelana que pode ser fechado. Se você pegar plástico, fica eternamente rosa. Velhos vasos de boliche de Uroma se encaixam bem, você pode fechá-los com papel alumínio e elástico.
Ovos e fatias de beterraba são agora encharcados com o caldo. Fechar bem e leve à geladeira, abaixo de 10 graus na varanda - não ocupa muito espaço - mantido 3 - 5 dias. Quanto mais tempo, mais rosado!
Para crocante pão com agrião e manteiga de cebolinha, estes ovos são uma iguaria!
