Surpresa de Espaguete (4 pessoas)
Ingredientes: 400 g de espaguete, azeite, 1 cebola, 1 dente de alho, 300 g de cenoura, 2 pimentas (cor não importa), sal, pimenta, 1 lata de pedaços de abacaxi, 500 g de tomates passados, 175 g de presunto cozido
Cozinhe o espaguete, escorra. Retire a cebola e o alho, pique e frite em um pouco de óleo. Limpe, descasque, lave e corte as cenouras. Cortar as pimentas ao meio, perseguir, core, lavar e cortar em pedaços. Adicione as fatias de cenoura e os pedaços de pimenta à mistura de cebola e alho, refogue e tempere com sal e pimenta. Regue em uma peneira para drenar, pegue o suco e adicione 1/8 l dele aos vegetais. Cubra os legumes e cozinhe por cerca de 10 minutos. Adicione os pedaços de abacaxi, o tomate e o presunto picado, o calor e a estação.
