Suábia Maultaschen estilo alsaciano
Eu não conseguia decidir se eu gostava de Maultaschen ou Alsatian Tarte Flambée.
Então surgiu a seguinte combinação "internacional" de ambos:
Os bolinhos de massa (por exemplo, da Bürger - são uma boa alternativa aos caseiros) cortados grosseiramente em 9-12 cubos cada e fritar levemente na panela com um pouco de óleo. Em uma segunda frigideira, frite as cebolas e o presunto picado ou o bacon e deixe ferver com creme azedo diluído (1 xícara de creme azedo e 100 ml de água juntos).
Tempere com um pouco de sal, pimenta e salsa (se necessário também sopa em pó) e despeje sobre os cubos de bolinho salteados. Deixe descansar brevemente e sirva.
O todo leva incl. Preparação sobre 10-12 minutos e é ratz-fatz na mesa.
Então queridos suábios: Desfrute do seu Maultaschen às vezes "multi-kulti".
E para nossos alsacianos: sua cobertura de Flammkuchens tem um ótimo sabor em uma base alternativa!
