Sylter - Matjes em molho de creme
8 filés, 2 cebolas, 4 maçãs, 1/4 l (chantilly), 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de chá de açúcar
Corte os filés em pedaços, pique as maçãs e as cebolas. Misture o chantilly com a maionese e o açúcar e junte os matjes, as maçãs e as cebolas. Resfrie bem na geladeira e sirva com camponês, pão preto ou batatas assadas ou de jaqueta.
Eu também sirvo os matjes assim (deixe os filés de frango e o molho de creme suficientes para isso). Além de uma boa cerveja e para a digestão um maltês ...
