creme de tangerina sobremesa
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 5 min.
Período de descanso: 2 horas e 30 minutos
Tempo total de preparação: 3 horas 5 min.
Na semana passada, eu tinha comprado uma quantidade maior de tangerinas doces e suculentas no mercado e, em retrospecto, percebi que esse montante é realmente muito para 2 pessoas para "apenas-tão-wegessen". Então eu tive que pensar sobre o que fazer com os frutos restantes para que eles não apodrecessem.
Então, o que estava mais perto do que fazer uma sobremesa deliciosa?
Eu tenho que dizer, era uma sobremesa de creme deliciosa, fresca e eu realmente posso recomendar isto para imitação. Se você quiser, você também pode saborear o creme com algum Cointreau, mas é claro que não é mais adequado para crianças.
Divirta-se e experimente.
ingredientes
por 2-3 porções:
- Amplo tangerinas / clementinas para 500 ml de suco
- 1 pt Gelatina moída ou 6 folhas
- 6 colheres de sopa de água
- Batido 200 ml de creme
- se necessário açúcar apenas a gosto e necessidade
- 2-4 cl Cointreau a desejar e saborear
preparação
- Primeiro, espremi as tangerinas, o suficiente até obter 500 ml de suco de tangerina no meu copo medidor. O suco que eu despejei então por uma peneira, de forma que nenhuma carne e pedaços de pele permaneçam no suco.
- Agora eu tenho a gelatina em 6 colheres de sopa de água e aqueci esta mistura no fogão em fogo baixo e dissolvi com agitação.
- Depois disso, adicionei um pouco de suco à gelatina dissolvida e, em seguida, despejei tudo no suco restante com agitação. Em seguida, coloco a tigela preparada na geladeira por meia hora.
- Entretanto, o creme foi batido e quando a massa de tangerina começa a gelificar suavemente, o chantilly é mexido com um batedor sob o suco, colocado em um copo ou em outras tigelas de sobremesa e colocado de volta na geladeira. A sobremesa deve agora ter atingido sua força final em cerca de 1 a 2 horas.
- Antes de servir você pode decorar a sobremesa ainda atraente - eu tomei filés de mandarim da lata - e então tudo pode ser espremido.
O açúcar mencionado nos ingredientes - ou até mesmo um saco de açúcar de baunilha - só precisa realmente se o suco for muito azedo. Minhas tangerinas eram tão doces que eu poderia facilmente ficar sem uma adição adicional de açúcar.
Além disso, o álcool como um intensificador de sabor não é absolutamente necessário, especialmente se, como já foi dito, até as crianças sentadas à mesa.
