A melhor preparação para couves de Bruxelas
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
Embora já exista uma dica de 2005 para as couves de Bruxelas torradas, mas isso é um pouco diferente, porque são as couves de Bruxelas que não são cozidas e, portanto, têm um sabor mais agradável!
ingredientes
- broto
- azeite
- Alcaravia, pimenta branca, sal, um pouco de noz moscada a gosto
preparação
As couves-de-bruxelas são primeiro limpas, eventualmente os folhetos externos são removidos, depois lavados e cortados à metade. As metades são então colocadas em uma panela revestida e regadas com um pouco de azeite.
Muito importante: A panela tem que estar fria para que as florzinhas possam cozinhar bem! Se você colocar as rosas em uma panela quente, elas queimam por fora e por dentro elas permanecem cruas.
A panela está agora coberta e a temperatura média, as florzinhas são levemente fritas cerca de 6 a 10 minutos. Em seguida, retire a tampa, tempere a gosto com cominho, pimenta branca, sal e um pouco de noz-moscada e deixe assar por alguns minutos até que as florzinhas fiquem douradas e crocantes. Ao fritar o açúcar das couves de Bruxelas é caramelizado, criando um sabor muito agradável.
Dica: Adicionar alguns cubos de bacon ou presunto aos brotos de Bruxelas antes que eles estejam prontos para assar tornará a coisa toda ainda mais deliciosa.
Isso vai bem com batatas fritas e ovos fritos.
