Pão fino da panela
Cheguei lá quando não havia pão na casa no fim de semana. Um improvisado, que também é bom. Não confunda com o "Dönerbrot" mais grosso!
Ingredientes: 250g de farinha de trigo, 1/2 saqueta de fermento seco, 1-2 colheres de sopa de óleo, uma pitada de sal, água morna. Para maiores quantidades duplas de demanda.
Faça uma massa firme dos ingredientes com a mão, descanse por pelo menos 30 minutos ou deixe ir. Forme um bolinho com um punhado de massa e enrole em uma panqueca. Asse em uma panela quente e seca (!) De ambos os lados até que pareça que você espera de um pão achatado. Atenção: é mais rápido do que você pensa!
Com manteiga de ervas, azeitonas ou o que quer que ache escovar / provar, também delicioso como entrada. Ou puro para a sopa.
