É assim que bolos e bolos perfeitos são bem sucedidos
Problemas com bolos e tortas? Certamente há muitas mães e pais que gostam de fazer os bolos mais bonitos e versáteis. Muitas vezes, no entanto, há problemas com o fato de que os tratamentos finos também são bem sucedidos. Portanto, gostaria de lhe dar algumas dicas e truques, que certamente alguns padeiros de hobby já sabem, mas certamente também há muitos de vocês que são novos nesses truques e, portanto, aguardam um resumo das abordagens mais comuns, então bolo e bolo no futuro ter sucesso e linda na mesa de centro coberta.
1. Massa quebrada
Ao fazer massa quebrada, é importante que todos os ingredientes sejam tão frescos quanto possível e, portanto, devem ser processados rapidamente. Portanto, e para restaurar a consistncia fria, a massa acabada, necessariamente, pelo menos, metade, melhor uma hora inteira na geladeira. Quanto mais fria a massa, melhor ela pode ser processada.
2º massa
Para isso, os ingredientes devem, no máximo, ter uma temperatura ambiente não muito quente, incluindo os ovos. Se estes ou outros ingredientes estiverem muito quentes, pode acontecer que a massa coagule, de modo que não haja mais formas de massa uniformemente lisas. Se isso acontecer, ajuda a mexer a massa em um banho de água morna até que fique lisa e macia novamente. Então ele pode facilmente processar mais.
3. massa de biscoito
Isto será maravilhosamente fácil e muito bom, se você bater os ovos e o açúcar na tigela em um banho de água quente até que o açúcar tenha se dissolvido completamente. Em seguida, a cuba é removida do banho de água e a massa de açúcar de ovo é continuada até que o batedor deixe vestígios visíveis na massa. Somente após esta condição ser atingida, a farinha é peneirada na massa, cuidadosamente mas completamente mexida e a massa pode então imediatamente em sua forma e isto no forno.
4. Massa de Brandy
Aqui, alguma velocidade é necessária durante a preparação. O líquido não deve ferver, a farinha deve ser mexida imediatamente e em uma quantidade no líquido, o pote deve então, se uma pele branca se forma no fundo da panela enquanto mexendo, imediatamente do fogão. Os ovos devem ser mexidos um após o outro e ainda bem rápido sob a massa. Os ovos não devem ser muito grandes, mas não muito pequenos, porque senão a relação com o líquido não é mais correta. Os melhores são os ovos de tamanho M. Se a massa estiver um pouco fria, ela é pulverizada com um saco de confeiteiro em uma assadeira e, em seguida, os melhores puffs e eclairs são assados.
5. Terminar de assar
Se você olhar para o forno e perceber que o bolo já assumiu "boa cor", mas o tempo de cozimento ainda não expirou, você pode cobrir o molde com papel alumínio, para que o bolo não escureça ainda mais. Este truque só funciona se você assar com calor superior / inferior. Ao cozer com ar circulante, não funciona com a cobertura do bolo.
6. Decore e esmalte
Se você quiser decorar um bolo ou um bolo com chocolate ou açúcar de confeiteiro, você deve definitivamente certificar-se de que o molde não é escovado, mas é simplesmente derramado sobre o bolo, para que ele corra bem na superfície. Para evitar derramamentos, basta colocar um pedaço de papel alumínio por baixo. O esmalte restante pode ser endurecido, removido da folha e armazenado em um recipiente lacrável até que o próximo esmalte use e depois co-use.
7. Ornamentos
Se você quiser aplicar açúcar de confeiteiro, cacau em pó ou granulado no bolo, modelos muito bem preparados ajudam, que são colocados e mantêm os lugares no bolo livres, que não devem ser decorados. Ao aplicar açúcar ou chocolate, deve-se tomar cuidado para manter a seringa deco cerca de 1 a 2 cm acima da superfície a ser decorada, para que a fonte, as flores ou outros padrões não pareçam tão espremidos, mas simplesmente "lindamente" escritos ou pintados ,
Espero que uma ou outra dica o ajude e garanta que seu próximo bolo seja perfeito. Divirta-se com o próximo bolo de cozimento! Compre agora 
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