Quiche de Abóbora Vegetariana
tempo
Tempo de preparação: 25 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 55 min.
Quiche de Abóbora Vegetariana
ingredientes
- 200 g de farinha
- 100 g de manteiga ou margarina
- 60 ml de água
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 abóbora de Hokkaido
- 1/2 L de caldo de legumes
- 1 bando de cebolinhas
- 1/2 rolo de queijo de cabra
- 2 ovos
- 1 xícara de creme
- 50 g de queijo ralado
- Pimenta, sal, noz-moscada
preparação
Faça uma massa amassada com farinha, manteiga, sal e água e leve à geladeira por pouco tempo. Em seguida, cubra um quicheform ou springform com ele, empurre a borda. Perfure a massa com o garfo várias vezes.
Acione os bolinhos, corte-os e refogue em 1/2 l de caldo de legumes por cerca de 15 minutos. Escorra, use caldo mais tarde. Espalhe a abóbora na massa. Lave e corte as cebolinhas e espalhe por cima. Corte o queijo de cabra em fatias finas e coloque sobre ele.
Misture os ovos, creme, pimenta, sal, noz-moscada e despeje sobre o quiche. Não salgue com moderação, porque nenhum presunto é usado. Em seguida, polvilhe o queijo ralado sobre ele.
A 200 °, a coisa toda é assada no forno em bom tom dourado (cerca de 30 minutos).
