Pão integral com nabo

Este é o meu pão integral absoluto favorito. É fácil de fazer e os ingredientes são fáceis de obter.

ingredientes

900 g de farinha integral (compro sempre da Lidl)
150 g de sementes de linhaça (inteiras), painço, gergelim (descascadas) e girassol (existem, por exemplo, no mercado de MS)
1 colher de sopa de sal
1 litro de leite coalhado
125 ml de leite
2 1/4 cubos de fermento
3/4 de caneca de nabiças

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (calor superior e inferior)
Misture bem a farinha, a linhaça, o painço, as sementes de gergelim, as sementes de girassol e o sal (todos os ingredientes secos) numa tigela grande.
Aqueça o leitelho, leite com o fermento (um pouco desmoronar) eo nabo, não muito quente, tão morno que o fermento se dissolve. Adicione a mistura de leite e fermento sobre os ingredientes secos e misture bem.
Agora, encha a massa em uma assadeira de 30mm untada ou em duas assadeiras de 30mm e coloque-a no trilho central do forno. Você não tem que deixar a massa ir.
Após 10 minutos, desligue o forno a 150 ° C. O pão grande tem que ser cozido por cerca de 90 minutos, os dois pequenos cerca de 75 minutos.
aproximadamente 10 minutos após o cozimento, tirar o pão do molde e melhor durante a noite, sob uma toalha de chá limpa ou similar. deixe esfriar.
Na manhã seguinte, o pão pode ser cortado e congelado em porções.
Você também pode alterar os ingredientes por z. Por exemplo, adicionando nozes a outras sementes, gostei especialmente de nozes. Eu gosto mais desse pão com apenas manteiga.

Bom apetite