Ensopado de Cenoura de Batata Kassler Invernal
tempo
Tempo de preparação: 45 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 45 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 30 min.
O inverno é cozido e esta é a nossa receita de ensopado de 3K. Nós também gostamos de comer este guisado e eu não queria privá-lo da receita. Gostoso!
ingredientes
O 3? K? S
- 1 kg de pescoo Kassler
- 1 kg de batatas farinhentas
- 1 kg de cenoura
Ingredientes restantes
- 3 cebolas
- 1 colher de sopa de banha
- 1,2 L traseira feita por você
- 1 ramo de salsa encaracolada
- 40 g de gengibre
- 1 dente de alho
- Sal, pimenta, flocos de pimenta
- noz-moscada ralada a gosto
preparação
- Corte o Kassler em cubos agradáveis
- Descasque batatas e corte em cubos também.
- Pegue uma batata, que é esfregada no ensopado pouco antes do final do cozimento.
- Descasque cenouras e aplique um fatiador de cozinha em fatias oblíquas agradáveis.
- Descasque e pique finamente as cebolas e o dente de alho.
- Limpe a salsa e pique-a com força.
- Pegando alguns talos destes são cozidos no ensopado.
- Descasque o gengibre e pique finamente.
- Derreta a banha em uma panela correspondentemente grande e frite o cubo Kassler por cerca de 5 minutos, retire e mantenha quente.
- Na gordura restante, refogue os cubos de cebola e alho (adicione um pouco de água para que as cebolas não fiquem pretas).
- Quando as cebolas estiverem vidradas, adicione os cubos de batata e cozinhe por alguns minutos, adicione o caldo e deixe ferver por mais 10 minutos.
- Adicione os talos de salsa e o gengibre e cozinhe por cerca de 5 minutos com a tampa fechada.
- Adicione as cenouras e rale a batata e cozinhe por cerca de 10 minutos com a tampa fechada.
- Adicione as cassetes e deixe o cozido por alguns minutos.
- Agora retire os talos de salsa e tempere o ensopado com as especiarias a gosto.
- Pouco antes de servir mexa na salsa picada.
... e sim, para nós, a proporção de carne para legumes é certa, sorri.
