A Apple pudim de arroz
Para uma forma de mola de 26cm ou caçarola:
Primeiro, um pudim de arroz é cozido. Para isso, ferva 1/2 litro de leite. Adicione 150 g de arroz doce, 1 colher de açúcar de baunilha e 2 colheres de sopa de açúcar e deixe o arroz ferver a baixa temperatura com agitação frequente. Isso leva cerca de 30 a 40 minutos. Deixe o pudim de arroz esfriar um pouco.
Separe 3 ovos, bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes. Bata as gemas com 2 colheres de sopa de açúcar até ficar espumoso. Adicione 250g de quark (quark desnatado ou 20%).
Em seguida, misture o pudim de arroz. Agora descasque 4-5 maçãs e corte em pedaços pequenos. Em seguida, adicione-os à mistura de leite de quark.
Finalmente, dobre as claras. Coloque a massa em um prato com manteiga e leve ao forno a 180 graus por cerca de 40 minutos com calor O / U.
Em vez de maçãs, você também pode usar peras ou cerejas.
