Asse pão de nozes você mesmo | TV TheFruitAndFlowerBasket
tempo
Tempo de preparação: 1 hora
Tempo de cozedura ou cozedura: 1 hora.
Tempo total de preparação: 2 horas
Eu procurei e encontrei algum tempo para uma boa e simples receita de pão. Eu gostaria de te apresentar hoje. Você não precisa de um fabricante de pão que funciona muito bem no forno.
Se você não gosta das nozes, você pode pulá-las e usar 3 colheres de sopa de sementes de girassol, 3 colheres de sopa de linhaça e 3 colheres de sopa de semente de linhaça. Mas eu também fiz isso completamente sem nozes e o pão também foi muito bom.
Eu também faço o tempero do pão para este pão. Para este propósito, eu comutei à mão em um almofariz ou no moedor de café especiarias diferentes em conjunto para tornar o pão saudável.
ingredientes
- 400 g de espelta e 100 g de trigo sarraceno finamente moído
- 2 colheres de chá de sal
- 500 ml de água morna com 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 25 g de germe fresco / levedura
- 2 colheres de chá de especiarias de pão
- cerca de 200 g de nozes metades inteiras
Eu fiz o tempero do pão com esses ingredientes
- 2 colheres de chá de sementes de funcho
- 2 colheres de anis
- 2 colheres de chá de cominho (cominho) ou alcaravia normal
- 1 colher de chá de semente coreana
- 2 chás de linhaça
- 1 colher de chá de sementes de cardamomo
preparação
- Primeiro, espalhe um molde de pão com óleo e polvilhe com farinha, para que o pão possa ser facilmente removido mais tarde.
- Agora você já pode pré-aquecer o forno em calor superior e inferior a 220 graus.
- Em seguida, pesar os ingredientes e moer finamente o milho e trigo mourisco. Se você não tem um moinho de farinha, já está usando farinha moída.
- Em 500 ml de água dissolva 2 colheres de sopa de vinagre de maçã e 25 g de fermento. A farinha é misturada com sal, especiarias e nozes. Todos os ingredientes são rapidamente misturados com o misturador de mão com gancho de massa.
- Pinte a massa com a assadeira preparada, é importante pintar uma tigela no meio.
- O pão não precisa ir e pode ser assado imediatamente. Agora assar na barra média a 220 graus por cerca de 60 minutos até dourar.
- Quando o molde esfriar, derrube o pão.
O pão é muito suculento e mantém na cesta de pão cerca de 4 dias. Esta massa de pão também pode ser usada para assar pequenos pãezinhos. A capacidade de cozimento é muito melhor, eu acho que se você moer o grão fresco antes de assar.
Pessoalmente, esse pão nunca quebrou. Seca apenas a partir do 3º dia mais. Então eu gosto de fazer croutons de pão crocante como sopa de creme de abóbora.
Desejo-lhe sucesso com esta receita simples e muito boa.
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