Banana e cenoura bolo de cranberry cozido em um copo
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 1 hora.
Tempo total de preparação: 1 hora 30 min.
Eu sei que você sabe bolos no copo, mas hoje eu estou tentando pela primeira vez para assar a receita do delicioso "banana-cenoura-cranberry cake" do backfees44 no frasco. Eu prometi a ela e é por isso que vou tentar e estou curioso para ver se funciona.
ingredientes
Para 9 copos a 420 ml
- 350 g de farinha tipo 405
- 1/2 pck de fermento em pó
- 1 colher de chá de refrigerante
- 200 g de açúcar
- 1 pck de açúcar de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 300 g de cranberries secas
- 2-3 bananas maduras
- 120 g de cenouras
- 90 ml de buttermilk ou iogurte natural
- 3 ovos
- 120 ml de óleo de colza
- Polvilhe com açúcar em pó como desejado ou cubra com cobertura de chocolate
preparação
- Eu pré-aqueço o forno a 175 graus no calor superior e inferior.
- Agora eu coloco os ingredientes secos em uma tigela grande e misturo.
- As bananas são descascadas e pressionadas com um garfo e vêm em uma tigela extra. As cenouras são lavadas, descascadas e finamente raladas e chegam ao mingau de banana na tigela.
- Agora os ovos, o leitelho e o óleo de colza são adicionados.
- Os ingredientes secos, que todos nós misturamos bem, agora chegam à massa do ovo e são misturados a uma massa.
- E tudo é então mexido em uma massa de ovo polpudo.
- Os 9 copos são meticulosamente limpos.
- Então os copos são amanteigados.
- Polvilhe com farinha de rosca, em seguida, a massa 1/2 cheia preencheu os copos, porque ele ainda sobe.
- Eu empurro os copos com a massa cheia no forno (meio trilho) por 50 minutos.
- Após o tempo de cozimento, eu desligo o forno e imediatamente viro as tampas dos frascos para criar o vácuo nos frascos que precisamos para manter o bolo fresco por mais tempo nos frascos.
- Então eu coloquei os copos com o bolo pronto em um local abrigado na minha cozinha e os deixei esfriar durante a noite.
Então, querida backfee44, eu abri um copo extra, e tentamos o bolo (meu marido e eu) e ele provei super bom. Na minha opinião, o bolo foi bem sucedido. Eu adoraria dar-lhe de volta um copo para o ensaio (então você poderia tentar você mesmo), mas ainda não chegamos lá.
Bem, experimente bem e seja recomendado, porque o bolo é realmente delicioso e não é nem um pouco doce, só eu poderia imaginá-lo também com maçãs na massa, em vez de cenouras, mas depois com passas.
