jam cenoura
Aqui está a ingenuidade do cozinheiro perguntou. O principal é que as cenouras têm 2/3 do peso total.
Para 1 kg de fruta eu tomo:
600 - 700g de cenoura
400 - 300g de maçãs azedas
2 limões orgânicos (suco e casca ralada)
50g de gengibre muito bem cortado
500g de geléia de açúcar 2: 1
Se você não gosta de gengibre, apenas deixe de fora. Você pode refinar com uma pitada de Calvados.
Em vez de maçãs, outras não combinam bem com frutas doces.
No entanto, as cenouras devem ser pré-cozidas por 5 minutos antes dos outros ingredientes serem adicionados. Em seguida, cozinhe como qualquer outro geléia.
E agora desejo-lhe boa sorte.
