Bolo De Queijo II
Receita para o bolo de queijo, para uma forma de mola com aproximadamente 26 cm de diâmetro (produz aproximadamente 12 peças)
Ingredientes para a massa
- 200 g de farinha
- 125 g de manteiga
- 75 g de açúcar
- 1 ovo
- Casca de 1/2 limão não tratado
- 1 pitada de sal
Ingredientes para o recheio
- 1 kg de quark
- 220 g de açúcar
- 5 ovos
- 3 gemas
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Xícara de 1 limão
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de amido de milho
também: Desenrolando farinha, moldando manteiga e açúcar de confeiteiro.
Pré-aqueça o forno a 200 ° C e depois de 15 minutos a 175 ° C.
Preparação da massa
Despeje farinha, açúcar, pedaços de manteiga, sal e casca de limão em uma tigela e coloque o ovo no meio. Misture os ingredientes, amasse a mistura em um pedaço de massa, envolva em um filme plástico e coloque na geladeira por cerca de 1 hora.
Preparação do recheio
Misture todos os ingredientes juntos por 3 minutos.
Abra a massa, coloque na forma untada com graxa e "puxe" a base até o topo do prato e pique o fundo com um garfo. Em seguida, adicione o recheio e alise. Coloque o prato na parte inferior do forno e asse o bolo por 60 minutos a 175 ° C. Em seguida, deixe por 10 minutos no forno e, em seguida, remova-o e deixe esfriar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro como quiser.
