Bandeja de espargos de frango com molho de creme
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 35 min.
Esta deliciosa frigideira de frango e aspargos com molho cremoso é muito rápida e fácil de preparar, pode usar tanto espargos brancos como verdes.
Ingredientes para 4 porções
- 600 g de fatias de frango
- 125 g de cubos de presunto
- 500 g de espargos (branco ou verde)
- 1 cebola
- um pouco de manteiga clarificada
- 250 ml de molho holandês
- 200 ml de creme
- Sal e pimenta
- um pouco de paprica e pimenta
- algum pó de gengibre
- algumas hastes de gema e salsa
preparação
- Primeiro, a cebola é descascada e picada, depois aquecida em uma panela grande de manteiga clarificada e nos cubos de cebola são cozidos com vidrados.
- Agora as costeletas de frango são adicionadas e tudo está bem cozido.
- Os espargos são lavados e descascados (no verde apenas no terço inferior), depois cortam-se as espargos em pedaços de cerca de 4 a 5 cm e empacotam-se durante 2 a 3 minutos em água a ferver.
- Em seguida, deixe escorrer rapidamente, adicione-o à fatia na panela e deixe o assado inteiro brevemente até que o aspargo tenha atingido a resistência de mordida desejada.
- Agora adicione os cubos de presunto, o molho holandês e o creme, tempere a gosto e cozinhe por alguns minutos em fogo baixo.
- Finalmente, as ervas lavadas e finamente cortadas são misturadas e podem ser servidas.
Bom com batatas cozidas ou purê de batatas.
