Creme de cogumelos com páprica frita
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 15 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
Para este enfeite vegetal muito saboroso não é necessário um longo tempo de preparação.
Para 4-5 porções você precisa:
ingredientes
- 1 cebola grande
- cerca de 1 colher de sopa de banha de manteiga
- 800 g de cogumelos gigantes
- 150 g de pimentão verde assado? Pimiento Padron?
- 200 g de creme ou creme fraiche
- Sal do mar, pimenta, tempero de pimenta
- ervas picadas (por exemplo, salsa, endro, cebolinho - fresco ou congelado)
preparação
Primeiro as cebolas são descascadas e cortadas em cubos, as pimentas assadas são lavadas, limpas e cortadas em anéis estreitos e os cogumelos são limpos e fatiados.
Agora os cubos de cebola com os anéis de pimenta são vaporizados brevemente em uma panela grande na manteiga clarificada a quente. Em seguida, os cogumelos são adicionados e tudo assado com agitação constante. Em seguida, tempere a gosto com sal marinho, pimenta e pimenta, agite o creme / crème fraiche e deixe a coisa toda na temperatura mais baixa ainda um pouco quente.
Para caber z. Como batatas cozidas e almôndegas, mas também purê de batatas e bife, schnitzel ou filé de peito de frango ... à vontade.
Por fim, polvilhe as ervas finamente picadas em excesso!
Desejo-lhe bom apetite!
