salada diabo
Uma receita própria para um pick-me-up para 4 pessoas.
ingredientes
- 4-500 g de carne magra cozida (por exemplo, um restante de uma sopa de carne)
- 3-400 g de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2-4 pimentas frescas ou em conserva. opcional
- Também vá 1-2 colher de chá de pimenta malagueta ou 4-5 colheres de sopa de molho agridoce.
- Sal marinho à vontade
- 1 pitada de noz-moscada moída, cominho e cardamomo em pó
- 1 colher de chá de mostarda de rábano
- Pimenta do moinho à vontade
- 1 colher de chá de cada vez mais especiarias, como orégano, manjerona e tomilho, frescas ou secas
- 1 colher de sopa de suco de limão. possivelmente casca de limão ralado de um limão não pulverizado.
- 1 colher de sopa de vinagre de ervas ou vinagre balsâmico
- 4-5 colheres de sopa de óleo.
preparação
- Fatia de carne. Remova qualquer parte da graxa e, em seguida, corte fatias de aproximadamente 1 cm de tamanho. Corte as cebolas. Fatie o alho em fatias finas (gosto melhor do que prensado).
- Pimentas do núcleo e pique finamente. Misture o óleo, o vinagre e todos os outros ingredientes. Misture os cubos de carne e as cebolas por baixo.
- Deixe a mistura pronta por pelo menos 1-2 horas. Pode ser facilmente armazenado na geladeira por 3 dias. Especialmente adequado para um jantar preparado. Além disso, um pão integral com manteiga.
Quanto mais pimenta, mais calor a salada do diabo desprende. Para as crianças, reduzir pela metade a quantidade de especiarias picantes.
