arroz Djuvec
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
Djuvec é um prato de arroz sérvio (pronuncia-se Dschuwetch) e tem um sabor muito delicioso como acompanhamento, mas é melhor para Cevapcici. É cozido de acordo com o método de origem.
Não me surpreende que não haja ervilhas na foto, infelizmente tive que omiti-las porque me esqueci de comprá-las.
ingredientes
- Arroz de grão longo de 400 g
- 1 pimenta vermelha
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 xícara de ervilhas TK
- 1 copo de Ajvar (suave ou picante, 185 g de vidro)
- Sal e pimenta
preparação
- Corte a cebola, o alho e a paprica em pequenos cubos.
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho, em seguida, adicione os cubos de pimenta e cozinhe por alguns minutos.
- Agora o arroz lavado vem junto e é embebido até que fique vítreo.
- Adicione 1 litro de água e adicione o ajvar e mexa bem.
- Sal e pimenta e cozinhe em uma panela fechada por cerca de 16-17 minutos em fogo médio até que a água tenha sido absorvida pelo arroz. (Mexendo ocasionalmente).
- No final adicione as ervilhas e tempere com sal e pimenta novamente.
