Congelar espargos
Os espargos congelados são uma óptima dica para todos os amantes de espargos que não querem perder o sabor de palitos saborosos durante todo o ano:
Espargos frescos - Classe 1 - em quantidades suficientes durante a época dos espargos alemães (entre meados de Abril e 24 de Junho) compre, descasque imediatamente em casa e congele em porções ou como varas inteiras.
O aspargo não tem gosto nem se quebra visualmente (ao contrário - ele se destaca por classes de outra forma comercialmente disponíveis - para o meu gosto espargos muito finos - livres).
Aliás, você também pode congelar as taças extras e adicionar um punhado ao cozinhar os aspargos ... dá um sabor mais intenso, mas deve ser pescado antes de comer novamente o Sargelstangen do caldo.
Para preparar, basta levar a quantidade desejada de aspargos congelados e cozinhe em água fervente com sal (com um pouco de manteiga, açúcar e um pouco de limão).
