Guisado de feijão verde - feijão verde como antes
Agora é a hora da colheita para o feijão verde. Tenho boas lembranças do ensopado de feijão verde da minha mãe. Ela basicamente o cozinhava com carne de carneiro. Mas onde você consegue hoje? Eu tentei com filé de cordeiro. Funciona, mas tem um gosto diferente do anterior.
Você tem que cozinhar feijão fresco por um longo tempo para amolecer-los. Eu adicionei tomilho, é claro que você também pode usar salgados ou orégano.
Eu cortei o filé de cordeiro em fatias de cerca de 2 cm de espessura, depois fritei em uma panela não muito quente de ambos os lados por cerca de 5 minutos. Em seguida, cortei as fatias em cubos grandes de cerca de 1x1x1 cm e terminei com o gotejamento na sopa de feijão. Então batatas são adicionadas. Eu ainda tento imitar o gosto de carne de carneiro. Até agora, infelizmente, não encontrei nenhuma indicação concreta. Embora eu suspeite que isso tenha a ver com o equilíbrio hormonal de ovelhas jovens. Então tente. Eu tenho tendência a canela e cominho ou cominho.
Então, nós comemos. Mas por causa da minha esposa, eu tenho que tomar carne da próxima vez.
