Abóbora salgada e goulash de páprica
Este goulash delicioso e picante com abóbora e paprika mesmo como abóbora muffle. Eu tenho em casa vários destes espécimes magníficos e posso cantar uma canção dele. Ninguém reclamou sobre este prato ainda (provavelmente eles não notaram que eles comeram abóbora). O goulash também é bom como uma festa ou comida de convidado e pode ser facilmente precooked. Esta receita é suficiente para 7 a 8 bons comedores.
Aqueça o óleo em uma assadeira. 2 kg de goulash (prefiro carne) com 3 cebolas grandes cortadas em tiras. 3 dentes de alho para espremer.
Esfregue um pouco de gengibre e adicione 6 colheres de sopa de tomate e refogue bem. Tempere com sal, pimenta e páprica. Pique 1 a 2 pimentões secos ou argamassa e adicione a ele.
Deglaze com cerca de 500 ml de vinho tinto e deixe ferver (o vinho pode, claro, ser pintado e substituído por caldo). Adicione 300 ml de caldo, adicione 2 a 3 folhas de louro.
Assar o goulash coberto por 1 1/2 a 2 horas.
Dice 4 pimentas de tamanho médio (sensível, deve primeiro descascar as pimentas.) Isso funciona melhor com o descascador).
Corte 1,5 kg de abóbora noz-moscada em fatias, casca, miolo e dados. Adicione os pimentões e a abóbora à carne por cerca de 20 minutos antes do final do tempo de cozimento.
Tempere o goulash com sal, pimenta moída na hora, pimenta e alecrim.
Amarre se necessário e misture um pouco de creme, creme azedo ou queijo creme. Isto é melhor servido com arroz ou pão bolinhos e salada verde.
